plant-based alternative

SUMMARY

意味と背景

肉・魚・牛乳など動物由来の食品の代わりに、大豆やえんどう豆、こんにゃくなどの植物から作った食品。ニュースでは、健康や環境への関心の高まり、原料の値上がり、漁獲量の減少などを背景に、食品メーカーが新商品を出すときによく使われる。最近は、肉だけでなく魚介類の代替品にも広がっている。

IN THE NEWS

2026年10月14日（水）のニュースに登場

魚介類の値段が上がるなか、食品メーカーが植物由来の代替品づくりに力を入れている。

• Food makers turn to plant-based alternatives as seafood prices riseThe Japan Times

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EXAMPLES

1. 1

   This burger is a plant-based alternative to beef.

   このハンバーガーは、牛肉の代わりになる植物由来の食品だ。

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2. 2

   With seafood prices rising, food makers are rolling out plant-based alternatives to tuna and eel.

   魚介類の値上がりを受け、食品メーカーはマグロやウナギの植物由来の代替品を次々に売り出している。

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3. 3

   I tried a plant-based alternative to milk, and it tasted better than I expected.

   植物由来の牛乳の代わりを試してみたら、思ったよりおいしかった。

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COLLOCATIONS

よく一緒に使う表現

• a plant-based alternative to meat肉の代わりになる植物由来の食品
• turn to plant-based alternatives植物由来の代替品に目を向ける
• seafood prices魚介類の価格

SYNONYMS

ほかの言い方

TRIVIA

豆知識

alternative は「代わりのもの・選択肢」で、alternative to A の形で「Aの代わり」を表す。to を使う点がポイントで、for ではない。plant-based は「植物を土台にした」という意味で、vegan（動物性のものを一切とらない）よりも幅の広い言い方として、食品の包装や見出しで好んで使われる。ラテン語の alter（もう一方の）が語源で、alter ego（もう一人の自分）や alternate（交互の）も同じ仲間。

FOR EXAMS

試験に出るポイント

食料問題・環境・健康がテーマの長文に出やすい。alternative to の形や substitute との言い換えに注意。

IN HEADLINES

見出しではこう出る

見出しでは 'turn to plant-based alternatives'（植物由来の代替品に目を向ける）の形で出る。

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