plant-based meat
/ˌplænt ˈbeɪst miːt/名詞
代替肉、植物肉、大豆ミート
大豆でできたハンバーグ、英語では fake meat とは限らない
SUMMARY
意味と背景
大豆やえんどう豆など植物を主な原料に、味や食感を本物の肉にできるだけ近づけて作られた食品のこと。健康志向や環境への配慮から一時大きなブームになり、大手食品メーカーも相次いで参入した、注目度の高い分野である。
EXAMPLES
例文
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1
This burger is made of plant-based meat.
このハンバーガーは代替肉でできている。
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2
Sales of plant-based meat have slowed after an initial boom, forcing makers to cut prices.
代替肉の販売は当初のブームの後に鈍化し、メーカーは値下げを迫られている。
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3
Plant-based meat is a good option for people who want to eat less meat.
代替肉は、肉を食べる量を減らしたい人にとって良い選択肢だ。
COLLOCATIONS
よく一緒に使う表現
- plant-based meat alternatives植物由来の代替肉
- demand for plant-based meat代替肉の需要
- switch to plant-based meat代替肉に切り替える
SYNONYMS
ほかの言い方
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関連度は Datamuse API による英語コーパス上の近さです。
TRIVIA
豆知識
plant-based は「植物性の、植物を原料にした」という意味で、plant-based milk（植物性ミルク）のように幅広い食品に使われる表現だ。fake meat（にせ物の肉）という言い方はややくだけていて時に否定的な響きを持つため、報道では中立的な meat alternative（肉の代替品）という表現が好まれる傾向にある。ブームの後、近年は販売の伸び悩みを伝えるニュースも増えている。
IN VIDEO
動画で見る「plant-based meat」
英語ニュース・英語学習の公式チャンネルの動画から、タイトルや概要欄に plant-based meat が出てくるものを選びました。
TED-Ed2023/08/22
Is plant-based meat actually better for you? - Carolyn Beansミニ解説TED-Ed が、家畜の肉、植物由来の代替肉、培養肉を比べ、体と地球にとってどれがよいかを考える教育動画です。タイトルでは Is plant-based meat actually better for you? と疑問文で問いかけています。lab-grown meat（培養肉）と並べて覚えると、食の未来についての記事が読みやすくなります。
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