cultured meat

SUMMARY

意味と背景

牛や鶏などの動物から取り出した細胞を、培養タンクの中で人工的に増やして作る肉のこと。家畜を育てたり殺したりする必要がないため、環境負荷や動物福祉の観点から注目を集めている、まだ生まれたばかりの食品分野である。

EXAMPLES

1. 1

   Cultured meat is grown from animal cells.

   培養肉は動物の細胞から育てられる。

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2. 2

   Singapore became the first country to approve the sale of cultured meat in 2020.

   シンガポールは2020年、培養肉の販売を承認した最初の国となった。

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3. 3

   Would you try cultured meat if it tasted exactly like real beef?

   本物の牛肉とまったく同じ味なら、培養肉を食べてみたい？

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COLLOCATIONS

よく一緒に使う表現

• approve cultured meat培養肉を承認する
• produce cultured meat培養肉を生産する
• ban the sale of cultured meat培養肉の販売を禁止する

SYNONYMS

ほかの言い方

TRIVIA

豆知識

業界は「実験室で作られた」という冷たい印象を避けたいため cultivated meat（培養肉）という呼び方を好み、慎重派や反対派はあえて lab-grown meat（実験室育ちの肉）という呼び方を使う傾向がある。同じものを指す呼び方に、立場の違いが表れやすい語だ。米国の一部の州では、州単位で販売そのものを禁止する動きも出ており、規制のあり方が国や地域によって割れている。

FOR EXAMS

試験に出るポイント

cultureには「培養する」という意味があり、bacterial culture（細菌培養）も同じ用法として覚えられる。

QUIZ

1問チャレンジ

「cultured meat」の意味はどれ？

日本語から引く

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