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edible insects

/ˌedəbəl ˈɪnsekts/名詞

食用昆虫、昆虫食

虫を食べる人は世界に少なくとも20億人。未来のタンパク源
MP3

SUMMARY

意味と背景

コオロギやバッタ、蚕のさなぎなど、食べ物や家畜のエサとして利用される昆虫のこと。長文では、世界人口の増加による食料不足や、牛肉の生産に伴う環境負荷の代わりとなるタンパク源として出る。少ないエサと土地で育てられ栄養も豊富とされるが、見た目への抵抗感やアレルギー、安全基準が課題として議論される。

EXAMPLES

例文

  1. 1

    Some people eat edible insects as snacks.

    食用昆虫をおやつとして食べる人もいる。

  2. 2

    Startups are grinding crickets into powder to make edible insects more appealing to consumers.

    新興企業は、食用昆虫を消費者に受け入れてもらおうとコオロギを粉末にしている。

  3. 3

    Edible insects could be an important source of protein as the world's population keeps growing.

    世界人口が増え続ける中で、食用昆虫は重要なタンパク源になりうる。

COLLOCATIONS

よく一緒に使う表現

  • farm edible insects食用昆虫を養殖する
  • insect-based food昆虫由来の食品
  • cricket powderコオロギパウダー

SYNONYMS

ほかの言い方

insect foodentomophagyalternative protein

TRIVIA

豆知識

国連食糧農業機関（FAO）は2013年の報告書で、昆虫は少なくとも20億人の伝統的な食生活の一部であり、1,900種以上が食用にされてきたとまとめた。これが、昆虫食が世界的に注目されるきっかけになった。昆虫を食べる習慣を表す専門語は entomophagy で、entomo-（昆虫）＋ -phagy（食べること）。日本でもイナゴのつくだ煮や蜂の子は昔からある郷土の味で、昆虫食は「新しい未来食」であると同時に「古い伝統食」でもある。edible は「食べられる」で、eat と同じ語源の仲間。

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FOR EXAMS

試験に出るポイント

食料問題・代替タンパク質の長文で出る。alternative protein と言い換えられる。英作文では賛否の両面を書きやすいテーマ。

IN VIDEO

動画で見る「edible insects」

英語ニュース・英語学習の公式チャンネルの動画から、タイトルや概要欄に edible insects が出てくるものを選びました。

Nikkei Asia2015/08/06

The growing business of edible insects

ミニ解説Nikkei Asia が、バンコクの通りで売られる昆虫のスナックを紹介し、地域の食べ物が大きなビジネスになりつつある様子を伝えるリポートです。タイトルの The growing business of edible insects のように、edible insects はほぼ複数形で使われます。edible（食べられる）は edible oil など他の語にも使える形容詞です。

動画は各チャンネルが YouTube で公開し、埋め込みを許可しているものです。再生ボタンを押すまで動画は読み込みません（動画の掲載について）。

QUIZ

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日本語から引く

「食用昆虫」は英語で？「昆虫食」は英語で？

ジャンル

食・農業環境・エネルギー

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