salmonella

SUMMARY

意味と背景

卵や鶏肉など、主に動物由来の食品を通じて人に感染し、腹痛・下痢・発熱などの食中毒を起こす細菌。十分に加熱すれば死ぬため、生焼けの肉や、卵の扱いに注意が必要とされる。ニュースでは、食品の回収や、飲食店・イベントでの集団食中毒の話題で出ることが多い。

EXAMPLES

1. 1

   Undercooked chicken can give you salmonella.

   生焼けの鶏肉を食べると、サルモネラ食中毒になることがある。

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2. 2

   Dozens of people fell ill after a salmonella outbreak linked to a restaurant.

   あるレストランに関連するサルモネラ菌の集団感染で、数十人が体調を崩した。

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3. 3

   Wash your hands after touching raw meat to avoid salmonella.

   サルモネラ菌を防ぐため、生の肉を触った後は手を洗いましょう。

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COLLOCATIONS

よく一緒に使う表現

• a salmonella outbreakサルモネラ菌の集団感染
• salmonella contaminationサルモネラ菌の汚染
• get salmonellaサルモネラ食中毒になる

SYNONYMS

ほかの言い方

TRIVIA

豆知識

名前はアメリカの獣医学者ダニエル・E・サーモン（Salmon）にちなむもので、魚のサケ（salmon）とは関係がない。実際に菌を見つけたのは彼の研究室で働いていた研究者だったが、責任者の名前が付けられた。英語では get salmonella（サルモネラにかかる）のように、菌の名前をそのまま病気の意味で使うことが多い。正式な病名は salmonellosis（サルモネラ症）。ペットのカメなどの爬虫類も菌を持っていることがあるので、触った後の手洗いが勧められている。

IN VIDEO

動画で見る「salmonella」

英語ニュース・英語学習の公式チャンネルの動画から、タイトルや概要欄に salmonella が出てくるものを選びました。

11:22

2:12

動画は各チャンネルが YouTube で公開し、埋め込みを許可しているものです。再生ボタンを押すまで動画は読み込みません（動画の掲載について）。

BBC / CNN 10

この語が役立つ英語ニュース番組の回

BBC Learning English と CNN 10 の無料番組の回のうち、salmonella が役立つ回です。日本語の説明つきで見られます。

• 2026/07/17CNN 10南アフリカのクロサイを守る女性たちのチーム

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