food additive

SUMMARY

意味と背景

食べ物の保存性を高めたり、色や味をつけたりするために加えられる物質のこと。腐敗を防いで食品を安全に流通させる役割がある一方で、とりすぎへの不安から表示のしかたが議論になる。原材料表示を読み解く力とあわせて取り上げられることが多い。

EXAMPLES

1. 1

   The label lists several food additives.

   その表示には複数の食品添加物が並んでいる。

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2. 2

   Regulators review food additives and set limits on how much can be used.

   規制当局は食品添加物を審査し、使用量の上限を定める。

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3. 3

   Some shoppers look for products without artificial colors or preservatives.

   人工着色料や保存料を使っていない商品を探す買い物客もいる。

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COLLOCATIONS

よく一緒に使う表現

• artificial coloring人工着色料
• preservative保存料
• food labeling食品の表示

SYNONYMS

ほかの言い方

TRIVIA

豆知識

additive は add（加える）からできた名詞で、「加えるもの」がそのまま意味になっている。欧州連合では認められた添加物にEから始まる番号が割り当てられ、表示に E number として現れるため、英語の食品表示を読むときの手がかりになる。日本語の「無添加」は英語では additive-free や no added preservatives のように、何を加えていないのかを具体的に書くのがふつう。preservative（保存料）は preserve（保つ）の仲間で、ジャムの preserves（砂糖漬け）とも語源を共有する。

FOR EXAMS

試験に出るポイント

食の安全の長文で頻出。additive / preservative など -ive の名詞が語彙問題に出る。

IN VIDEO

動画で見る「food additive」

英語ニュース・英語学習の公式チャンネルの動画から、タイトルや概要欄に food additive が出てくるものを選びました。

4:03

動画は各チャンネルが YouTube で公開し、埋め込みを許可しているものです。再生ボタンを押すまで動画は読み込みません（動画の掲載について）。

BBC / CNN 10

この語が役立つ英語ニュース番組の回

BBC Learning English と CNN 10 の無料番組の回のうち、food additive が役立つ回です。日本語の説明つきで見られます。

• 2026/04/306 Minute English超加工食品は食べていい？

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