「紅麹」は英語で何という？

ANSWER

米に紅麹菌というカビの一種を育てて、赤く発酵させたもの。アジアでは昔から食品の色づけや発酵食品に使われてきた。コレステロールを下げるとされる成分を含むため、健康食品やサプリメントにも利用されている。日本では2024年に紅麹を使ったサプリメントによる健康被害が大きな問題となり、世界でも報じられた。

日本語から言ってみよう

1. 紅麹は食品に深い赤色をつける。

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2. 保健当局は、健康被害の原因を調べる間、特定の紅麹サプリメントの服用をやめるよう消費者に呼びかけた。

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3. 紅麹のサプリメントを飲む前には、特にほかの薬を飲んでいる場合、医師に相談したほうがよい。

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いっしょに使う表現

• red yeast rice supplements紅麹サプリメント
• products containing red yeast rice紅麹を含む製品
• recall red yeast rice products紅麹製品を回収する