food fraud

SUMMARY

意味と背景

もうけるために、食品の原料・産地・品質などを偽ったり、安いものを混ぜたりすること。安い魚を高い魚として売る、外国産を国産と表示する、はちみつやオリーブオイルに別の油やシロップを混ぜるなどの手口がある。消費者の信頼を大きく損ない、健康被害につながるおそれもあるため、発覚するたびにニュースになる。

EXAMPLES

1. 1

   Food fraud can damage consumer trust.

   食品偽装は消費者の信頼を損なうことがある。

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2. 2

   Investigators uncovered a food fraud scheme in which cheap imported clams were sold as a local brand.

   捜査当局は、安い輸入アサリを地元ブランドとして売っていた食品偽装の手口を突き止めた。

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3. 3

   DNA testing is now used to detect food fraud, such as cheap fish sold under a more expensive name.

   安い魚を高い魚の名前で売るといった食品偽装を見抜くため、今ではDNA検査が使われている。

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COLLOCATIONS

よく一緒に使う表現

• crack down on food fraud食品偽装を取り締まる
• detect food fraud食品偽装を見抜く
• a food fraud scandal食品偽装の不祥事

SYNONYMS

ほかの言い方

TRIVIA

豆知識

2013年には欧州で、牛肉として売られていた加工食品から馬肉が見つかる問題が起き、horsemeat scandal として大きく報じられた。日本でも、アサリなどの産地偽装や、ホテル・レストランのメニューの偽りの表示が問題になり、表示のルールが見直されてきた。英語では mislabeling（不正表示）、adulteration（混ぜ物をすること）、substitution（すり替え）などの語もあわせて使われる。fraud の発音は「フロード」に近い。

QUIZ

1問チャレンジ

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