人間国宝に初めて料理人と華道家！新しい「生活文化」から3人

Japan is going to name its first Living National Treasures for food and flower arranging. A government council recommended three masters for the title on October 16. Prime Minister Sanae Takaichi shared the news on X, and her post got more than 10,000 likes.

日本で初めて、料理と生け花の「人間国宝」が選ばれることになりました。10月16日、国の会議が3人の名人を人間国宝にするよう求めました。高市早苗首相がこのニュースをXで紹介し、投稿には1万をこえる「いいね」がつきました。

Living National Treasures are people with special traditional skills. Until now, they came only from performing arts like kabuki and crafts like pottery. Last year, the government added a new area called lifestyle culture.

人間国宝は、特別な伝統の技を持つ人のことです。これまでは、歌舞伎のような芸能と、焼き物のような工芸の人だけでした。去年、国は「生活文化」という新しい分野を加えました。

Eiichi Takahashi, 87, is the 14th head of Hyotei, an old restaurant in Kyoto. Naohiko Noguchi, 93, has worked as a master sake brewer for more than 60 years. Sen'ei Ikenobo, also 93, is the head of Ikenobo, a school of ikebana.

87歳の高橋英一さんは、京都の古い料理店「瓢亭」の14代目の主人です。93歳の農口尚彦さんは、60年以上、日本酒づくりの親方（杜氏）をしてきました。同じく93歳の池坊専永さんは、生け花の流派「池坊」の家元です。

Fewer people now carry on these traditions. The Nikkei newspaper reported that people with ikebana as a hobby fell by about 60 percent in the 30 years to 2021. If the plan is approved, Japan will have 111 Living National Treasures.

いま、こうした伝統を受けつぐ人がへっています。日本経済新聞によると、生け花をしゅみにしている人は、2021年までの30年で6割ほどへりました。この案が決まれば、日本の人間国宝は111人になります。

Japan is set to name its first Living National Treasures in a new field called lifestyle culture. On October 16, the Council for Cultural Affairs recommended three masters of Kyoto cuisine, sake brewing and ikebana to the education minister. Prime Minister Sanae Takaichi shared the news on X, and her post received more than 10,000 likes.

日本で、「生活文化」という新しい分野から初めての人間国宝が選ばれる見通しになりました。10月16日、文化審議会が京料理・日本酒づくり・生け花の名人3人を人間国宝にするよう、文部科学大臣に求めました。高市早苗首相がこのニュースをXで紹介し、投稿には1万をこえる「いいね」がつきました。

Living National Treasures are people whose traditional skills are recognized by the government. Until now, the title was limited to performing arts, such as kabuki, and craft techniques, such as pottery. The Agency for Cultural Affairs changed the system last year to add lifestyle culture. Masters of food culture have never been chosen before.

人間国宝とは、伝統の技を国から認められた人のことです。これまで対象は、歌舞伎などの「芸能」と、陶芸などの「工芸技術」に限られていました。文化庁は去年、制度を変えて「生活文化」を加えました。食文化の名人が選ばれたことは、これまで一度もありませんでした。

Eiichi Takahashi, who is 87, is the 14th-generation head of Hyotei, a long-established restaurant in Kyoto. He took over the restaurant at the age of 28. He was chosen for kaiseki, a style of Kyoto course meal that took shape in the Edo period. He switched from dried bonito to dried tuna for his soup stock.

87歳の高橋英一さんは、京都の老舗料亭「瓢亭」の14代目の主人です。高橋さんは28歳でお店を継ぎました。選ばれたのは、江戸時代にできあがった京都のコース料理「会席」の技です。高橋さんは、だしの材料をかつお節からまぐろ節に変えました。

Naohiko Noguchi, 93, lives in the town of Noto, Ishikawa Prefecture. He has worked as a toji, or master sake brewer, for more than 60 years. Sen'ei Ikenobo, also 93, became the 45th head of the Ikenobo school of ikebana in 1945. He was chosen for rikka, said to be the oldest style of ikebana. Rikka uses many kinds of plants to show natural scenery.

93歳の農口尚彦さんは、石川県能登町に住んでいます。60年以上、日本酒づくりの親方である杜氏を続けてきました。同じく93歳の池坊専永さんは、1945年に生け花の流派「池坊」の45代目の家元になりました。選ばれたのは、生け花でいちばん古い様式とされる「立花」です。立花は、たくさんの種類の草木で、自然の景色を表します。

Behind the new field is a drop in the number of people who carry on these traditions. According to the Nikkei newspaper, the number of ryotei, traditional Japanese restaurants, fell by about 90 percent in the 10 years from 2006. The paper said toji numbers are now one-fifth or less of their 1960s peak. Each Living National Treasure receives a special grant of 2 million yen a year from the government. If the plan is approved, Japan will have 111 Living National Treasures.

新しい分野ができた背景には、こうした伝統を受けつぐ人がへっていることがあります。日本経済新聞によると、日本の伝統的な料理店である料亭の数は、2006年からの10年で約9割へりました。同じ新聞によると、杜氏の数は、いちばん多かった1960年代の5分の1以下になっています。人間国宝には1人あたり年200万円の特別な助成金が国から出ます。この案が決まれば、日本の人間国宝は111人になります。