eel farming

SUMMARY

ざっくり言うと

ウナギを人の手で育てて出荷すること。多くの場合、卵からではなく天然の稚魚を捕まえてきて、養殖池で大きく育てる方法がとられており、この稚魚の確保のしやすさが養殖ウナギの値段を毎年のように大きく左右している。

EXAMPLES

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   Eel farming is popular in Kagoshima.

   鹿児島ではウナギの養殖が盛んだ。

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2. 2

   Eel farming still depends on wild-caught glass eels, raising concerns about the species' survival.

   ウナギの養殖は今も天然のシラスウナギに頼っており、種の存続が懸念されている。

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3. 3

   Researchers are working to make eel farming possible without catching young eels from rivers.

   研究者たちは、川で稚魚を捕らずにウナギを養殖できるよう取り組んでいる。

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COLLOCATIONS

よく一緒に使う表現

• eel farming industryウナギ養殖業
• fully closed-cycle eel farmingウナギの完全養殖
• glass eels for eel farming養殖用のシラスウナギ

SYNONYMS

ほかの言い方

TRIVIA

豆知識

ウナギの稚魚は体が透明であることから、英語で glass eel（シラスウナギ）と呼ばれる。卵から親まですべてを人の手で育てる「完全養殖」は研究段階ではすでに成功しているが、費用が非常に高く、商業的な規模での実用化はまだ難しいとされる。ニホンウナギは国際自然保護連合（IUCN）のレッドリストで絶滅危惧種とされており、稚魚の乱獲を防ぎながら資源保護と食文化を両立させることが長年の課題になっている。

FOR EXAMS

試験に出るポイント

farming は農業だけでなく fish farming（養殖漁業）のように水産にも使う点に注意したい。

QUIZ

1問チャレンジ

「eel farming」の意味はどれ？

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