observe の語源ストーリー
observe の serve は「仕える」ではありません。ラテン語 servare「見張る・守る」から来ています。observare は「注意して見張る」で、ここから2つの意味が分かれました。1つは「じっと見る=観察する」です。もう1つは「決まりを守る」です。observe the law(法律を守る)、observe Christmas(クリスマスを祝う)のように使います。名詞も2つあり、observation は「観察」、observance は「遵守・儀式」です。
(語源の出典・確認先:Online Etymology Dictionary / Merriam-Webster / Wiktionary 参考文献の一覧)

