頭 → 長 → chef de cuisine（台所の長）→ 料理長
chef は、フランス語の chef de cuisine「台所の長」を短くした語です。フランス語の chef は「頭・長」で、元はラテン語の caput「頭」です。英語に入ったのは19世紀でした。実は同じ語が、中世にも一度英語に入っています。それが chief です。当時のフランス語では ch を「チ」と読んだので、chief は「チーフ」になりました。その後フランス語の ch は「シ」の音に変わります。借りた時代の違いが、「チ」と「シェ」の差になって残っているのです。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：a famous chef(有名なシェフ)
chief(長)とまったく同じ語源。「厨房のチーフ」がシェフ。将来の夢を語る英作文で使える
chef は料理長・プロの料理人。cook は料理する人一般。He is a good cook.（彼は料理がうまい）
受験ミニ情報 cooker は「調理器具」で人ではない、が定番のひっかけ。料理人は cook か chef。chef の ch は /ʃ/。
言い換え（同じような意味）
chef と同じ語源の単語です。パーツの意味から推理してみましょう。
ラテン語 caput(頭)がフランス語 chef(長)に変化。厨房の長=料理長 chef は、フランス語の chef de cuisine「台所の長」を短くした語です。フランス語の chef は「頭・長」で、元はラテン語の caput「頭」です。
シェフ、料理長（名詞）。コアイメージは「厨房の頭（かしら）」です。
chief(長)とまったく同じ語源。「厨房のチーフ」がシェフ。将来の夢を語る英作文で使える 同じ語源の chief・captain・capital とまとめて覚えると効率的です。
/ʃef/（シェフ）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。