cheese の語源ストーリー
cheese は、ラテン語の caseus「チーズ」から来ています。ゲルマン人はローマ人と接するなかで、この語を早い時期に借りました。それが古英語の cyse で、のちに cheese となります。ドイツ語の Käse、オランダ語の kaas も同じ借用です。一方、フランス語の fromage は別の語です。ラテン語の formaticus「型に入れて作った」から来ています。乳に含まれるたんぱく質のカゼイン(casein)は、caseus から作られた名前です。
(語源の出典・確認先:Online Etymology Dictionary / Merriam-Webster / Wiktionary 参考文献の一覧)