離れて＋岸 → 岸から離れた → 沖合の・国外の
offshore は off「離れて」と shore「岸」をつないだ語で、18世紀前半から記録があります。気をつけたいのは、風について使うときです。気象で offshore wind と言えば、陸から海へ向かって吹く風を指します。ところが offshore wind farm は、沖合の海に建てた風力発電所です。同じ語で「向き」と「場所」の2つの意味があるわけです。20世紀には意味が陸の上にも広がり、国外の銀行口座や、生産を海外へ移すことにも使われるようになりました。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：an offshore wind farm(洋上風力発電所)
off（離れて）＋shore（岸）＝岸を離れた沖、国を離れた海外。
offshore oil field（海底油田）・offshore account（海外口座）・offshore wind farm（洋上風力発電所）の形で出る。
受験ミニ情報 反対語は onshore。offshoring（海外移転）と outsourcing（外部委託）の違いが TOEIC・経済の長文で問われる。
言い換え（同じような意味）
off(離れて)+shore(岸)→岸から離れた→沖合の・国外の offshore は off「離れて」と shore「岸」をつないだ語で、18世紀前半から記録があります。気をつけたいのは、風について使うときです。
沖合の、沖で; 海外の、国外の（生産・金融）; 陸から海へ向かう（形容詞・副詞）。コアイメージは「岸から離れた所」です。
off（離れて）＋shore（岸）＝岸を離れた沖、国を離れた海外。 同じ語源の shore・ashore とまとめて覚えると効率的です。
/ˌɔfˈʃɔr/（オフショア）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。