肉を＋食べる（石） → 遺体を早く朽ちさせる石 → 石棺
sarcophagus は、ギリシャ語の sarkophagos「肉を食べる」から来ています。古代ギリシャでは、小アジアのアッソス付近でとれる石灰岩が、遺体を早く朽ちさせると信じられていました。ローマのプリニウスは、この石の棺に入れた遺体は40日ほどで骨だけになると書いています。そのため、この石は lithos sarkophagos「肉を食べる石」と呼ばれました。やがて石の種類に関係なく、彫刻をほどこした石の棺全般を sarcophagus と呼ぶようになりました。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：a stone sarcophagus(石棺)
サルコ（肉）＋ファガス（食べる）＝肉を食べる石の棺。
複数形は sarcophagi（サーカファガイ）または sarcophaguses。エジプトの王墓を扱う長文に出る。
受験ミニ情報 アクセントは第2音節 sar-COPH-a-gus。phag「食べる」は esophagus（食道）でも出る語根。
言い換え（同じような意味）
sarco(肉)+phag(食べる)→肉を食べる石→石棺 sarcophagus は、ギリシャ語の sarkophagos「肉を食べる」から来ています。古代ギリシャでは、小アジアのアッソス付近でとれる石灰岩が、遺体を早く朽ちさせると信じられていました。
（古代の装飾された）石棺（名詞）。コアイメージは「肉を食べる石の棺」です。
サルコ（肉）＋ファガス（食べる）＝肉を食べる石の棺。 同じ語源の sarcasm・esophagus・phagocyte とまとめて覚えると効率的です。
/sɑːrˈkɑːfəɡəs/（サーカファガス）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。