古英語 īs「イース」→ 音が変わって「アイス」→ 氷
ice は、古英語では īs と書き、「イース」と読みました。15世紀ごろから、英語の長い母音は大きく音を変えます。この変化で「イー」は「アイ」になり、「イース」が「アイス」になりました。time や mine も同じ変化をたどった語です。仲間の語も面白い作りです。iceberg「氷山」はオランダ語 ijsberg から来た語で、berg は「山」です。icicle「つらら」は、ice に古英語の gicel「つらら」が付いた形です。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：ice skating(アイススケート)
「アイスコーヒー」「アイススケート」のアイス。日本語の「アイス=氷菓」より意味が広い
break the ice は「場の緊張をほぐす」。the tip of the iceberg（氷山の一角）も長文によく出る比喩。
受験ミニ情報 ice は数えない名詞。「氷1個」は an ice cube。break the ice の意味を問う問題が会話文で出る。
言い換え（同じような意味）
古英語īs(氷)から続く基本語 ice は、古英語では īs と書き、「イース」と読みました。15世紀ごろから、英語の長い母音は大きく音を変えます。
氷（名詞）。コアイメージは「冷えて固まった水」です。
「アイスコーヒー」「アイススケート」のアイス。日本語の「アイス=氷菓」より意味が広い 同じ語源の iceberg・icicle・icy とまとめて覚えると効率的です。
/aɪs/（アイス）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。