王 → 王手 → 王手の複数形 → チェス
chess は、古フランス語 esches から来ています。esches は eschec「王手」の複数形で、この複数形がそのまま遊びの名前になりました。eschec のもとは、ペルシャ語 shah「王」です。チェスの祖先は、6世紀ごろのインドで生まれた盤上遊戯チャトランガとされます。これがペルシャに伝わってシャトランジとなり、イスラム世界を通って中世ヨーロッパに広まりました。日本の将棋も、同じインドの遊びから枝分かれしたと考えられています。英語の chess は13世紀ごろから使われています。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：play chess（チェスをする）
王（shah）を詰めるゲーム。check（王手）が並んで chess。
play chess は冠詞なし（play the chess は誤り）。ほかのゲーム名と同じ扱い。
受験ミニ情報 chess は不可算名詞。a game of chess（チェス1局）で数える。
言い換え（同じような意味）
chess と同じ語源の単語です。パーツの意味から推理してみましょう。
shah(王)→eschec(王手)の複数形 esches→chess chess は、古フランス語 esches から来ています。esches は eschec「王手」の複数形で、この複数形がそのまま遊びの名前になりました。
チェス、西洋将棋（名詞）。コアイメージは「王を追い詰める盤上競技」です。
王（shah）を詰めるゲーム。check（王手）が並んで chess。 同じ語源の check・checkmate・shah とまとめて覚えると効率的です。
/tʃes/（チェス）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。