太い管 → 筒状の深い谷 → 峡谷
canyon は、19世紀のアメリカ西部で広まったスペイン語由来の語です。スペイン語の cañón は「太い管」で、caño「管」に「大きい」を表す語尾が付いた形です。元をたどると、ラテン語 canna「アシ」に行き着きます。スペイン語を話す人々は、両側を岩壁に挟まれた谷を巨大な管に見立て、cañón と呼びました。英語では耳で聞いた音に合わせて canyon とつづるようになります。スペイン語の cañón は「大砲」も表し、英語の cannon と同じ発想の語です。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：a deep canyon（深い峡谷）
大地にできた巨大な「管」（cañón）のような谷。
canyon は大規模な峡谷。gorge は幅が狭く急な峡谷、ravine は比較的小さい谷。
受験ミニ情報 Grand Canyon は固有名詞。発音は CAN-yon で第1音節に強勢。
言い換え（同じような意味）
canyon と同じ語源の単語です。パーツの意味から推理してみましょう。
スペイン語 cañón(太い管)<ラテン語 canna(アシ)→峡谷 canyon は、19世紀のアメリカ西部で広まったスペイン語由来の語です。スペイン語の cañón は「太い管」で、caño「管」に「大きい」を表す語尾が付いた形です。
峡谷、深い谷（名詞）。コアイメージは「岩壁にはさまれた深い谷」です。
大地にできた巨大な「管」（cañón）のような谷。 同じ語源の cane・cannon・canal とまとめて覚えると効率的です。
/ˈkænjən/（キャニオン）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。