ひき臼 → 粉をひく建物 → 水車で動く工場
mill は、ラテン語の molina「粉ひき場」が古英語に入った mylen が縮んだ形です。元をたどると mola「石臼」に行き着きます。昔の mill は、水車や風車で石臼を回し、麦を粉にする建物でした。18世紀の産業革命で、同じ水車の力が綿を紡ぐ機械にも使われます。そのため、工場そのものも cotton mill（綿紡績工場）のように mill と呼ばれました。run-of-the-mill「ありふれた」は、工場から出てきたまま選り分けていない品物、というたとえです。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：a paper mill(製紙工場)
コーヒーミル＝豆をひく道具。大きくなると粉ひき工場の mill。
paper mill（製紙工場）、steel mill（製鉄所）など、原料を加工する工場によく使う。pepper mill（コショウひき）もある。
受験ミニ情報 run-of-the-mill（ありふれた＝ordinary）の言い換えが語彙問題で出る。mill around（うろうろする）も覚えたい。
言い換え（同じような意味）
mill と同じ語源の単語です。パーツの意味から推理してみましょう。
mill(ラテン語 mola 石臼→molina 粉ひき場)→粉ひき所→工場 mill は、ラテン語の molina「粉ひき場」が古英語に入った mylen が縮んだ形です。元をたどると mola「石臼」に行き着きます。
製粉所、工場; ひき臼、ミル; （粉に）ひく（名詞・動詞）。コアイメージは「ぐるぐる回して粉にひく」です。
コーヒーミル＝豆をひく道具。大きくなると粉ひき工場の mill。 同じ語源の miller・molar・meal とまとめて覚えると効率的です。
/mɪl/（ミル）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。