胃＋決まり → 食べる術 → 美食学・食文化
gastronomy は、ギリシャ語 gaster「胃」と nomos「決まり・法」を合わせた語です。紀元前4世紀のギリシャの詩人アルケストラトスは、各地のおいしい魚や料理を詩にまとめました。後の作家はその作品を Gastronomia と呼んでいます。この語を広めたのは、1801年のフランスの詩人ベルシューの長い詩『ガストロノミー』です。1825年にはブリヤ＝サヴァランが『美味礼讃』を書き、美食を語る文化が定着しました。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：local gastronomy（郷土料理・地域の食文化）
gastro（胃）＋nomy（決まり）。astronomy の「星」を「胃」に替えた形。
「美食学・その土地の料理文化」。the gastronomy of Kyoto（京都の食文化）のように地域名と使う。
受験ミニ情報 アクセントは第2音節 gas-TRON-o-my。-nomy の語（economy, autonomy）と同じ位置。
言い換え（同じような意味）
gastronomy と同じ語源の単語です。パーツの意味から推理してみましょう。
gastro(胃)+nomy(決まり←nomos)→食べる術→美食学 gastronomy は、ギリシャ語 gaster「胃」と nomos「決まり・法」を合わせた語です。紀元前4世紀のギリシャの詩人アルケストラトスは、各地のおいしい魚や料理を詩にまとめました。
美食学、美食術; （地域の）料理文化（名詞）。コアイメージは「胃袋のための決まりごと」です。
gastro（胃）＋nomy（決まり）。astronomy の「星」を「胃」に替えた形。 同じ語源の gastric・astronomy・economy とまとめて覚えると効率的です。
/ɡæˈstrɑːnəmi/（ギャストロノミー）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。
