2度＋焼いた → 2度焼きのパン → ビスケット
biscuit は「2度焼いた（パン）」という意味です。bis は「2度」、cuit はラテン語 coctus「焼かれた」から来ています。2度焼いて水分を飛ばすと、長く腐りません。そのため昔の船乗りは、航海に堅い「船のビスケット」を積みこみました。英語には14世紀に入り、最初は besquite などとつづりました。16世紀以降にフランス式のつづりに直されましたが、発音はビスキットのままです。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：tea and biscuits / a packet of biscuits
bis(2度)+coctus(焼いた)=「2度焼いたお菓子」。イギリス英語ではcookieの意味でも使う。
イギリスの biscuit は、アメリカでは cookie や cracker と呼ぶ。英米の単語の違いの定番。
受験ミニ情報 発音は [ˈbɪskɪt] で u を読まない。circuit [ˈsɝkɪt] も同じパターンで発音問題に出る。
言い換え（同じような意味）
biscuit と同じ語源の単語です。パーツの意味から推理してみましょう。
bis(2度)+cuit(焼かれた) biscuit は「2度焼いた（パン）」という意味です。bis は「2度」、cuit はラテン語 coctus「焼かれた」から来ています。
ビスケット（名詞）。コアイメージは「2度焼いたパン」です。
bis(2度)+coctus(焼いた)=「2度焼いたお菓子」。イギリス英語ではcookieの意味でも使う。 同じ語源の cook・kitchen・concoct とまとめて覚えると効率的です。
/ˈbɪskɪt/（ビスケット）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。