B2
Where Locals Eat
地元の人が食べる場所
Maria（Philippines）Darren（Singapore）
まずは英文を見ずに聞く
Maria
Darren, I'm finally visiting Singapore next month. Where should I eat? ダレン、来月ついにシンガポールに行くの。どこで食べたらいい？
Darren
Hawker centres, definitely. Some of the best food in the country is sold at simple stalls, not fancy restaurants. Our hawker culture is even on UNESCO's list now. 絶対ホーカーセンターだね。この国でいちばんおいしい料理のいくつかは、高級レストランじゃなくて素朴な屋台で売られてるんだ。ホーカー文化はユネスコのリストにも載ってるよ。
Maria
I've heard that! Is there anything I should know before I go? 聞いたことある！行く前に知っておくべきことはある？
Darren
One thing: if you see a packet of tissues on a table, don't sit there. It means someone has choped the seat. 一つだけ。テーブルにティッシュの袋が置いてあったら、そこには座らないで。誰かが席を「チョープ」したって意味だから。
Maria
Choped? チョープ？
Darren
It's Singlish for reserving something. People leave tissues or an umbrella on a table, then go and queue for their food. シングリッシュで「確保する」って意味。ティッシュや傘をテーブルに置いて、それから料理の列に並びに行くんだ。
Maria
That's so clever. Doesn't anyone ever take the tissues? 賢いね。誰かがティッシュを持って行っちゃうことはないの？
Darren
Hardly ever. It's an unwritten rule, and everyone just respects it. めったにないよ。暗黙のルールで、みんなちゃんと守ってる。
Maria
In the Philippines, we have something a bit like hawker stalls — carinderias. They're small, family-run eateries. The dishes are already cooked and on display, so you just point at what you want. フィリピンにも屋台にちょっと似たものがあるの。カリンデリアっていう、家族経営の小さな食堂。料理はもうできていて並べてあるから、ほしいものを指さすだけ。
Darren
Oh, like economy rice here. What would you recommend? へえ、こっちのエコノミーライスみたいだね。何がおすすめ？
Maria
Adobo, obviously. And sinigang — it's a sour soup, usually made with tamarind. Some people find it too sour at first, but I grew up on it. アドボはもちろん。それとシニガン。たいていタマリンドで作る酸っぱいスープよ。最初は酸っぱすぎると感じる人もいるけど、わたしはそれを食べて育ったの。
Darren
A sour soup sounds great. Singaporeans love strong flavours. 酸っぱいスープ、いいね。シンガポール人ははっきりした味が大好きだから。
Maria
Then you'd fit right in. Next time you come to Manila, I'll take you to my favourite carinderia near my old university. じゃあすぐなじめるわね。今度マニラに来たら、母校の近くのお気に入りのカリンデリアに連れて行ってあげる。
Darren
Deal. And I'll teach you how to chope a seat properly. 決まり。ぼくはちゃんとした席のチョープの仕方を教えるよ。
はネイティブ音声（Azure のMP3）です。ゆっくり再生もできます。音が出ないときは端末の音量を確かめてください。
聞き取りポイント
シンガポールの Darren が使う "chope"（席を確保する）はシングリッシュの代表的な単語です。各音節を均等に発音し、語末の子音が軽く聞こえます。フィリピンの Maria は米国寄りの発音で r がはっきり出て、音節ごとに均等なリズムで話します。
キーワード
fancy
高級な、しゃれた
We went to a fancy restaurant for her birthday.
高級な、しゃれた
We went to a fancy restaurant for her birthday.
queue
列に並ぶ（英国式。米国は line up）
We queued for an hour to get in.
列に並ぶ（英国式。米国は line up）
We queued for an hour to get in.
hardly ever
めったに〜ない
I hardly ever eat breakfast.
めったに〜ない
I hardly ever eat breakfast.
unwritten rule
暗黙のルール
There's an unwritten rule that you don't talk on the train.
暗黙のルール
There's an unwritten rule that you don't talk on the train.
family-run
家族経営の
We stayed at a small family-run hotel.
家族経営の
We stayed at a small family-run hotel.
grow up on ~
〜を食べて（見て）育つ
I grew up on my grandmother's cooking.
〜を食べて（見て）育つ
I grew up on my grandmother's cooking.
fit right in
すぐになじむ
She fit right in at her new school.
すぐになじむ
She fit right in at her new school.
理解チェック
Q1. What does a packet of tissues on a table mean?
Q2. What is a carinderia?
Q3. Why does Maria think Darren will like sinigang?
あなたならどう答える？
- Where do local people in your town like to eat? What would you recommend to a visitor?
- Are there any unwritten rules in your country that visitors should know about?
声に出して30秒で答える → 4/3/2スピーキングで深める