回復させる＋〜するもの → 食事で元気を回復する店 → レストラン
restaurant は、フランス語 restaurer「元気を回復させる」の現在分詞です。つまり「回復させるもの」という意味でした。18世紀のパリでは、肉を煮込んだ栄養のあるスープが restaurant と呼ばれました。そのスープを出す店が、やがて店そのものの名前になります。フランス革命の後、貴族の屋敷を離れた料理人たちが店を開き、町のレストランが増えたと言われます。英語には19世紀前半に入りました。restore「元に戻す」も、同じラテン語 restaurare から来ています。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：eat at a restaurant(レストランで食事する)
「元気をレストア(restore=回復)する場所」。おいしいごはんで回復、とイメージ
eat at a restaurant / eat out「外食する」。経営者は restaurateur で、n が入らないつづりに注意。
受験ミニ情報 restaurateur は n がないつづり。restaurant は第1音節に強勢。
言い換え（同じような意味）
フランス語 restaurer(元気を回復させる)から。ラテン語 restaurare(元に戻す)が起源。「体力を回復させる食事の店」の意 restaurant は、フランス語 restaurer「元気を回復させる」の現在分詞です。つまり「回復させるもの」という意味でした。
レストラン（名詞）。コアイメージは「元気を取り戻すスープ」です。
「元気をレストア(restore=回復)する場所」。おいしいごはんで回復、とイメージ 同じ語源の restore・restoration・restorative とまとめて覚えると効率的です。
/ˈrestərɑːnt/（レストラント）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。
