スープ・汁 → 果物や肉の汁 → ジュース・活力
ラテン語には jus という語が2つありました。1つは「法・正義」で、just や justice の元です。もう1つは「スープ・ソース・汁」で、こちらが juice の元です。形は同じでも、別の語源を持つ別の語でした。「汁」の jus は古フランス語を経て、1300年ごろ英語に入りました。今もフランス料理では、肉汁のソースを jus と呼びます。英語の口語では、電気やガソリンなど「動かす力」も juice と言います。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：orange juice(オレンジジュース)
英語の juice は「果汁100%」のイメージ。炭酸飲料は juice とは呼ばない点に注意
日本語の「ジュース」は炭酸飲料も含むが、英語の juice は果汁や野菜の汁。炭酸飲料は soda / soft drink。
受験ミニ情報 不可算名詞なので a glass of juice と数える。juicy gossip（おいしいうわさ話）の比喩も出る。
言い換え（同じような意味）
ラテン語jus(汁・スープ)からフランス語を経て英語へ ラテン語には jus という語が2つありました。1つは「法・正義」で、just や justice の元です。
ジュース、果汁（名詞）。コアイメージは「しぼり出した汁」です。
英語の juice は「果汁100%」のイメージ。炭酸飲料は juice とは呼ばない点に注意 同じ語源の juicy・juicer・au jus とまとめて覚えると効率的です。
/dʒuːs/（ジュース）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。