中に＋酵母 → 酵母の中のもの → 酵素
enzyme は、19世紀後半にドイツの生理学者キューネが作った語です。ギリシャ語の en「中に」と zyme「パン種」を合わせ、「酵母の中にあるもの」としました。当時は、発酵は生きた酵母だけが起こせるのか、という論争がありました。キューネは、消化液に含まれるような働く物質を名付けるためにこの語を使いました。1897年、ブフナーは酵母をすりつぶした汁だけで発酵を起こしました。生きた細胞がなくても酵素は働くと示したのです。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：digestive enzymes（消化酵素）
パン種（ザイム）の中（エン）にいる働き手＝酵素
enzyme は可算名詞。digestive enzymes（消化酵素）の形で生物の長文に出る。
受験ミニ情報 発音は EN-zyme で y は「アイ」。生物分野の長文で protein・catalyst と一緒に出る。
言い換え（同じような意味）
en(中に)+zyme(パン種)→酵母の中のもの→酵素 enzyme は、19世紀後半にドイツの生理学者キューネが作った語です。ギリシャ語の en「中に」と zyme「パン種」を合わせ、「酵母の中にあるもの」としました。
酵素（名詞）。コアイメージは「酵母の中にある働き手」です。
パン種（ザイム）の中（エン）にいる働き手＝酵素 同じ語源の zymurgy・coenzyme・enzymatic とまとめて覚えると効率的です。
/ˈenzaɪm/（エンザイム）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。
