crab の語源ストーリー
crab は古英語の crabba から来たゲルマン系の語です。古ノルド語の krabbi、ドイツ語の Krebs も同じ仲間です。さらに古くは「引っかく」という意味の語根にさかのぼるとする説がありますが、はっきりしません。ザリガニの crayfish も、同じゲルマン語の流れをくむ語です。古フランス語の crevice(ザリガニ)が英語に入ったとき、後半が fish(魚)に聞こえるよう形が変わりました。ザリガニは魚ではないのに fish が付いているのはそのためです。
(語源の出典・確認先:Online Etymology Dictionary / Merriam-Webster / Wiktionary 参考文献の一覧)