たたき切る → 細かく刻む・切り倒す
chop は、14世紀の中英語 choppen「たたき切る」から来ています。chap（肌があれてひび割れる）の変形と考えられています。それより先の語源は、はっきりしません。斧や包丁を振り下ろす、短く強い動きが元のイメージです。lamb chop（ラムチョップ）は、骨ごと切り分けた肉のことです。一方、chopsticks（箸）の chop は別の語です。中国の港町で使われたピジン英語の「速い」から来ています。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：chop up vegetables(野菜を刻む)
「チョップ」で切る動作を連想。空手チョップと同じ響き
chop A into pieces（Aを細かく刻む）、chop down a tree（木を切り倒す）。chop up も「刻む」。
受験ミニ情報 料理の動詞 chop・slice・dice・peel は英検の長文・リスニングの手順説明に出る。
言い換え（同じような意味）
中英語 choppen(たたき切る)。chap(ひび割れる)の変形とされる chop は、14世紀の中英語 choppen「たたき切る」から来ています。chap（肌があれてひび割れる）の変形と考えられています。
を切り刻む（動詞）。コアイメージは「刃物でトンと断ち切る」です。
「チョップ」で切る動作を連想。空手チョップと同じ響き 同じ語源の chap・chopper・choppy とまとめて覚えると効率的です。
/tʃɑːp/（チョップ）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。