にわとり＋小さい → ひよこ → にわとり・鶏肉
chicken は、古英語の cicen から来ています。もとは「ひよこ・若いにわとり」の意味でした。語尾の -en は「小さい」を表す古い指小辞とされ、maiden（少女）の -en と同じ働きです。chick（ひよこ）は、逆に chicken を短くしてできた語です。古英語では、親鳥は hen（めんどり）や cock（おんどり）と呼ばれていました。「臆病者」の意味は17世紀ごろからで、ひよこの気の弱さにたとえたものです。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：fried chicken(フライドチキン)
「フライドチキン」「チキンナゲット」のチキン。生き物のニワトリも肉のチキンも同じ単語
鶏肉の意味では数えられない（some chicken）。生き物のにわとりは a chicken / chickens。
受験ミニ情報 可算・不可算で意味が変わる名詞の代表（a chicken＝1羽、chicken＝鶏肉）。chicken out は「おじけづいてやめる」。
言い換え（同じような意味）
にわとり＋小さい → ひよこ → にわとり・鶏肉 chicken は、古英語の cicen から来ています。もとは「ひよこ・若いにわとり」の意味でした。
ニワトリ;鶏肉（名詞）。コアイメージは「小さなにわとり」です。
「フライドチキン」「チキンナゲット」のチキン。生き物のニワトリも肉のチキンも同じ単語 同じ語源の chick・chickenpox・chicken-hearted とまとめて覚えると効率的です。
/ˈtʃɪkɪn/（チキン）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。
