炭素＋水和物 → 炭水化物
carbohydrate は、19世紀の化学者が作った語です。carbo- はラテン語 carbo「炭」から来た「炭素」です。hydrate は、ギリシャ語 hydor「水」を含む「水と結び付いた物」を表します。ブドウ糖の分子式は C6H12O6 で、炭素6つと水6つ分の水素・酸素の形に書けます。そこで化学者たちは、糖やでんぷんを「炭素の水和物」と考えて、この名を付けました。実際には水の分子がそのまま入っているわけではありません。それでも名前は残り、口語では略して carbs とも言います。
（語源の出典・確認先：Online Etymology Dictionary ／ Merriam-Webster ／ Wiktionary 参考文献の一覧）
よく使う形：complex carbohydrate（複合炭水化物）
carbon「炭素」＋hydrate「水和物」で炭水化物。
数えられる栄養成分には carbohydrates と複数形を使うことが多い。略語は carb。
受験ミニ情報 主強勢は HY。biology の長文で protein, fat と並ぶ三大栄養素として出る。
言い換え（同じような意味）
carbohydrate と同じ語源の単語です。パーツの意味から推理してみましょう。
carbo(炭素)+hydrate(水和物)→炭水化物 carbohydrate は、19世紀の化学者が作った語です。carbo- はラテン語 carbo「炭」から来た「炭素」です。
炭水化物、糖質（名詞）。コアイメージは「炭素と水からなる栄養素」です。
carbon「炭素」＋hydrate「水和物」で炭水化物。 同じ語源の carbon・carbonate・hydrate とまとめて覚えると効率的です。
/ˌkɑːrboʊˈhaɪdreɪt/（カーボウハイドレイト）。このページの「発音」ボタンで音声を聞けます。
