yogurt の語源ストーリー
yogurt はトルコ語の yoğurt をそのまま取り入れた語です。トルコ語で「こねる」や「濃い」を表す語と関係があるとされます。トルコ語の ğ はほとんど音にならないため、英語ではつづりが定まりませんでした。yoghurt・yoghourt・yogurt など、いろいろな書き方があります。ヨーロッパで広く食べられるようになったのは20世紀の初めです。ロシア出身の学者メチニコフが、ブルガリアの農民の長寿は発酵乳のおかげだと唱えました。この説がきっかけで、健康食品として人気が出ました。
(語源の出典・確認先:Online Etymology Dictionary / Merriam-Webster / Wiktionary 参考文献の一覧)