Karupisu
Calpis
カルピス（かるぴす）
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Karupisu, or Calpis, is a sweet, tangy milk-based drink concentrate that you mix with water.
カルピスとは、水で割って飲む、甘酸っぱい乳から作った飲み物の原液です。
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The standard explanation
Calpis went on sale in 1919 and is often described as Japan's first lactic acid drink. It is made from fermented milk, and the classic form is a thick white syrup in a bottle that you dilute with cold water. How strong to make it is a matter of taste, and many families have their own rule. Today it also comes ready to drink, and in some countries it is sold as Calpico.
カルピスは1919年に発売され、日本で最初の乳酸菌飲料と紹介されることが多い飲み物です。発酵させた乳から作られ、昔ながらの形は、瓶に入った白く濃い原液を冷たい水で薄めて飲むものです。どのくらいの濃さにするかは好みで、家ごとに決まりがあることも少なくありません。いまはそのまま飲めるものもあり、国によっては「カルピコ」という名前で売られています。
As a short speech
A full paragraph you can read aloud
Calpis is a white, sweet and slightly sour drink that many Japanese people connect with summer and childhood. It first went on sale on July 7th, 1919, and it's often described as Japan's first lactic acid drink. Its creator, Unkai Mishima, is said to have been inspired by the fermented milk he tasted while traveling in Inner Mongolia.
The traditional way to drink it is to pour a little of the thick concentrate into a glass and add cold water, and sometimes ice. Because you mix it yourself, how strong it should be is a small family debate: some people remember a grandmother who made it extra thick as a treat.
There's also a ready-to-drink version sold in vending machines and convenience stores. In some overseas markets the drink is sold under the name Calpico, reportedly because "Calpis" doesn't sound very appetizing to English speakers. To me, the taste of Calpis is the taste of a hot summer afternoon after playing outside.
カルピスは白くて甘く、少し酸っぱい飲み物で、多くの日本人が夏や子どものころと結びつけて思い出します。1919年7月7日に発売され、日本で最初の乳酸菌飲料と紹介されることが多いです。生みの親の三島海雲は、内モンゴルを旅したときに口にした発酵乳から着想を得たとされます。
昔ながらの飲み方は、濃い原液を少しグラスに注ぎ、冷たい水や氷を加えるものです。自分で割るので、どのくらいの濃さにするかは家庭のささやかな論争の種で、ごほうびに特別濃く作ってくれた祖母を覚えている人もいます。自動販売機やコンビニで売っている、そのまま飲める商品もあります。
海外の一部では「カルピコ」という名前で売られていて、「カルピス」という響きが英語を話す人にはあまりおいしそうに聞こえないためだと言われています。私にとってカルピスの味は、外で遊んだあとの暑い夏の午後の味です。
Questions people actually ask
And how to answer them.
Why is it called Calpico in some countries?
Reportedly because "Calpis" sounds a bit unappetizing in English. The drink inside is basically the same; only the name on the label changes.
「カルピス」という響きが、英語ではあまりおいしそうに聞こえないためだと言われています。中身の飲み物は基本的に同じで、変わるのはラベルの名前だけです。
Is Calpis a kind of yogurt drink?
It's related but not the same. Calpis is made from fermented milk, but it's thinner, sweeter and more like a soft drink once you add water.
近いですが同じではありません。カルピスは発酵させた乳から作りますが、水で割ると、ヨーグルトドリンクより薄くて甘く、清涼飲料に近くなります。
How much water should I add?
The bottle shows a suggested ratio, but it really comes down to taste. Start a little thick, then add water until it tastes right to you.
瓶に目安の割合が書いてありますが、結局は好みしだいです。少し濃いめから始めて、ちょうどよくなるまで水を足してください。
Phrases you can use
- You mix this with water before drinking it.飲む前に水で割ってください。
- Is this too strong? I can add more water.濃すぎますか。水を足せますよ。
- It tastes a bit like a sweet yogurt drink.甘いヨーグルトドリンクに少し似た味です。
- My grandmother always made it for us in summer.夏になると祖母がいつも作ってくれました。
- In the U.S., it's sold as Calpico.アメリカでは「カルピコ」という名前で売られています。
Words you need
- concentrate原液
- to dilute薄める、割る
- lactic acid bacteria乳酸菌
- fermented milk発酵乳
- ready-to-drinkそのまま飲める
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名前は、カルシウムの「カル」と、仏教で最上の味を表すサンスクリット語「サルピス」の「ピス」を組み合わせたものとされる。発売日の7月7日は、のちに「カルピスの日」とされた。生みの親の三島海雲は、明治時代の末に内モンゴルで遊牧民の発酵乳を口にし、そこから乳酸菌の研究を始めたと伝えられる。原液を水で割る飲み方は、かつてはお中元の贈り物としても親しまれた。海外では Calpico の名で売られている地域もある。