麺をすする音、海外では失礼って本当ですか？
海外の反応動画で、外国人が日本のラーメン屋のすすり音に驚いている場面を見た生徒からの質問に回答。欧米の一般的なマナーでは音を立てて食べることは避けるべきとされる一方、日本では麺をすする文化があります。2016年には『ヌードルハラスメント』という語まで生まれました。
海外の反応系動画で、日本に来た外国人観光客がラーメン屋で麺をすする音に驚いている場面を見ました。コメント欄には『自分の国だったらすごく失礼』と書いている人もいました。日本では麺はすすって食べるものだと教わってきたのですが、海外ではそんなに失礼なことなんですか？
海外の反応動画が好きな高校生さんより
本当です。欧米の一般的なテーブルマナーでは、スープや麺をすすって音を立てることは避けるべきとされています。一方で日本には、熱い麺の香りを立たせるためにすすって食べるという説明があり、この違いから2016年には『ヌードルハラスメント』ということばまで生まれました。
欧米の一般的なマナーでは、すする音はNG
アメリカの伝統的なマナーの基準とされるエミリー・ポスト協会は、スープを飲むときは音を立てずに、熱ければ静かに息を吹きかけて冷ますようにと説明しています（Emily Post Institute｜How to Eat Soup the Proper Way）。すすって音を立てることは、避けるべき行為として扱われているわけです。
日本ですすってよいのは、香りを立たせるためという説明がある
東京の老舗そば店「更科堀井」の堀井良教さんは、冷たいそばは湯気が立たず香りが伝わりにくいため、勢いよくすすることで香りを喉の奥まで引き上げているのだと説明しています（Nippon.com｜そばをすする文化史）。これはお店の方の説明であって、科学的に証明された研究結果ではありません。熱い麺を早く冷ますためという、もっと単純な理由もあわせて語られています。
2016年には『ヌードルハラスメント』という語まで生まれた
2016年、『ヌードルハラスメント』を略した『ヌーハラ』ということばが、日本のインターネット上で一気に広まりました。ただし、言い出したのは報道機関ではなく、ツイッターの利用者1人です（そのアカウントはすでに消えています）。そこから各種の報道に取り上げられて広がりました（JustHungry｜The curious case of nu-hara）。同じ記事は、外国人から実際に苦情が相次いだという裏づけは見当たらない、とも書いています。ことばが広まったことと、本当に困っている人が多いことは、別の話です。
I'm nervous about slurping my ramen loudly when I visit the US next year.
Good call. Over there, it's better to eat noodles quietly, just like soup.
- A 来年アメリカに行くとき、ラーメンを音を立ててすするのが不安なんだよね。
- B それでいいと思う。あっちではスープと同じで、静かに食べたほうがいいよ。
Slurping your soup loudly is considered impolite in most Western countries.
In Japan, slurping noodles is said to bring out more of their aroma.
The term "noodle harassment" became popular online in 2016.
- ① スープを音を立ててすすることは、たいていの欧米の国では行儀が悪いとされている。
- ② 日本では、麺をすすることで香りがより引き立つと言われている。
- ③ 『ヌードルハラスメント』ということばは、2016年にネット上で話題になった。
次にラーメンやそば屋に入ったら、思い切って音を立ててすすってみてください。それが日本での自然な食べ方です。逆に海外のレストランでスープや麺料理を食べるときは、音を立てずに静かに食べることを意識してみてください。国が変わるとマナーが逆になる例の1つとして、覚えておいてください。
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麺をすする音は、なぜ海外では失礼とされるのですか？
アメリカの伝統的なマナーの基準とされるエミリー・ポスト協会は、スープを飲むときに音を立てないよう説明しています。欧米の一般的な食事マナーでは、音を立てて食べること自体が避けるべき行為とされています。
『ヌードルハラスメント』とは何ですか？
2016年に日本のインターネット上で広まったことばで、『ヌーハラ』とも略されます。言い出したのは報道機関ではなくツイッターの利用者1人で、そこから各種の報道に取り上げられて広がりました。外国人から実際に苦情が相次いだという裏づけは見当たらない、と指摘する記事もあります。