うに
uni
Sea Urchin
ENGLISH ／ 英語での説明
Sea urchin gonads — creamy, briny and either sublime or alarming depending on freshness. Hokkaido's is the benchmark.
うにの生殖巣で、クリーミーで潮の香りがあり、鮮度によって絶品にも不安なものにもなります。北海道産が基準とされます。
KNOW THIS ／ 知って得する
Fresh uni is sweet, never bitter. Bitterness means it's old.
新鮮なうには甘く、決して苦くありません。苦いのは古い証拠です。
よくある質問
- うには英語で何と言いますか？
- うに（uni）は英語で Sea Urchin と言います。
- うにを英語で説明するとどうなりますか？
- Sea urchin gonads — creamy, briny and either sublime or alarming depending on freshness. Hokkaido's is the benchmark.（訳：うにの生殖巣で、クリーミーで潮の香りがあり、鮮度によって絶品にも不安なものにもなります。北海道産が基準とされます。）
- うにについて知っておくと役に立つことは？
- 新鮮なうには甘く、決して苦くありません。苦いのは古い証拠です。