かつお節
katsuobushi
Bonito Flakes
ENGLISH ／ 英語での説明
Skipjack tuna smoked, dried and fermented into a block as hard as wood, then shaved into paper-thin flakes. One of the hardest foods on earth.
かつおを燻して干し、発酵させて木のように硬い塊にしたものを、紙のように薄く削ります。地球上で最も硬い食品のひとつです。
KNOW THIS ／ 知って得する
The flakes 'dance' on hot food because heat moves the thin shavings.
熱い料理の上で削り節が「踊る」のは、熱の対流が薄い削り片を動かすからです。
よくある質問
- かつお節は英語で何と言いますか？
- かつお節（katsuobushi）は英語で Bonito Flakes と言います。
- かつお節を英語で説明するとどうなりますか？
- Skipjack tuna smoked, dried and fermented into a block as hard as wood, then shaved into paper-thin flakes. One of the hardest foods on earth.（訳：かつおを燻して干し、発酵させて木のように硬い塊にしたものを、紙のように薄く削ります。地球上で最も硬い食品のひとつです。）
- かつお節について知っておくと役に立つことは？
- 熱い料理の上で削り節が「踊る」のは、熱の対流が薄い削り片を動かすからです。