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科学で焼く、いちばんおいしいクッキーの作り方A4・5ページ・最後のページは解答・授業メモ
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TALK WORKSHEET
BEFORE YOU WATCH1 / 5
TED-EdやさしいStephanie Warren英語字幕#料理#化学反応#食感

科学で焼く、いちばんおいしいクッキーの作り方

How to make the perfect cookies (according to science) - Stephanie Warren

「キッチンは小さな化学実験室」

4:30長さ
412万再生回数
★★☆☆☆入試に出そう度
5語キーワード

動画はここから
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日付クラス・番号名前
どんな話？

オーブンに入れた生地が、あたたかいクッキーに変わる。あれは魔法ではなく化学です。生地が広がる理由から、焼き上がりを知らせる香りまで、のぞいてみましょう。

1観る前に考えようWARM-UP5分
Q1
Why are some cookies crispy and others soft?
クッキーにサクサクとしっとりがあるのはなぜ？
Q2
What ingredients do cookies need?
クッキーにはどんな材料が必要？
Q3
Guess: What will the speaker want to tell us?
タイトルと写真から予想：話し手がいちばん伝えたいことは？（日本語OK）
2キーワードを予習しようKEY WORDS5分
#英語知ってる度観る前：意味を予想観たあと：正しい意味
1ingredient知ってる見たことある初めて
2texture知ってる見たことある初めて
3melt知ってる見たことある初めて
4temperature知ってる見たことある初めて
5chemical reaction知ってる見たことある初めて
HOOKY のひとこと観たあと実際に焼いて、食感の違いを比べてみると記憶に残ります。まずは視聴だけでも十分です。
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TALK WORKSHEET
WHILE YOU WATCH2 / 5
33回観よう（視聴ログ）WATCH LOG4:30 × 3
ROUND1

1回目は日本語字幕で、焼ける仕組みをつかむ

観た字幕：なし・英・日
0255075100%
ROUND2

2回目は英語字幕で、料理の動詞を3〜5個メモ

観た字幕：なし・英・日
0255075100%
ROUND3

3回目は好きな30秒を声に出してまねる

観た字幕：なし・英・日
0255075100%
4話の流れマップSTORY MAP1回目のあと

それぞれの部分で、話し手が何を言ったか・何を見せたかを、日本語でメモしよう（キーワードだけでOK）。

1 HOOKつかみ
2 QUESTION問題・問い
3 IDEAアイデア・主張
4 EXAMPLE具体例・根拠
5 MESSAGEまとめ・呼びかけ
5聞き取れた英語メモPHRASE CATCHER2回目
#聞き取れた英語（単語・フレーズ）意味何分ごろ
1
2
3
4
5
聞きどころ

・1回目は日本語字幕でOK。分かる単語を3つ拾えたら合格です。

・数字・人名・何度もくり返される単語に注目しよう。そこが話の柱です。

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TALK WORKSHEET
AFTER YOU WATCH3 / 5
6観たあとに答えようAFTER YOU WATCH10分
Q1
How does one ingredient change the texture of a cookie?
ある材料はクッキーの食感をどう変えますか？
Q2
How would you bake your ideal cookie?
あなたなら理想のクッキーをどう焼きますか？
7要点を3つにまとめよう3 KEY POINTS5分
1
2
3
8英語で意見を書こうWRITE YOUR OPINION目標 20〜30語
Q
What did you learn from this talk? Write two or three sentences.
このトークから何を学びましたか？ 2〜3文で書こう。
P結論・意見I think (that) ...
In my opinion, ...
R理由This is because ...
The main reason is ...
E例・体験For example, ...
In the talk, the speaker ...
Pもう一度結論That is why ...
So, I believe ...
使ったキーワード 　語数 語
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TALK WORKSHEET
CHALLENGE4 / 5
9単語チェックVOCABULARY CHECK10点
A　英語と意味を線で結ぼう（記号を書こう）
1ingredient
2texture
3melt
4temperature
5chemical reaction
 
a化学反応
b溶ける
c温度
d材料
e食感
B　日本語に合う英語を書こう（最初の文字はヒント）
食感
t
溶ける
m
温度
t
材料
i
化学反応
c
10テーマ単語で入試へ：食・農業・水資源EXAM WORDS6点

このトークは入試の「食・農業・水資源」テーマとつながっています。下の語から選んで入れよう（形を変えてもOK）。

WORD BANKgenetically modifiedingredientwasteprocessedcropaquifer
1
Check the on the package.
パッケージの原材料を確認してください。
2
food is often high in salt and sugar.
加工食品は塩分や糖分が多いことがよくあります。
3
Some people worry about crops.
遺伝子組み換え作物を心配する人もいます。
4
Rice is the main in many Asian countries.
米は多くのアジアの国で主要な作物です。
5
Farms pump water from the under the plain.
農場は平野の下にある帯水層から水をくみ上げます。
6
Households produce a large amount of food .
家庭からは大量の食品ごみが出ています。
111分リテルRETELL話す

トークの内容を1分で人に説明しよう（日本語→英語の順でもOK）。使えたキーワードに✓。

ingredienttexturemelttemperaturechemical reaction
1回目 秒2回目 秒3回目 秒
12シャドーイングSHADOWING3日間

気に入った30秒を選んで、3日続けよう。

1. 音声を流しながら、英語字幕を目で追って口パクでなぞる（オーバーラッピング）
2. 字幕を見ずに、少し遅れて声に出してまねる（シャドーイング）
3. スマホで録音して聞き比べ、言えなかった語に印をつける
13ふりかえりSELF-CHECK
タイトルと話し手を、人に説明できる◎○△
キーワード5語の意味が言える◎○△
話の流れを3つ以上に分けて説明できる◎○△
観たあとの問いに、英語で答えられた◎○△
英語で意見を20〜30語書けた◎○△
このトークで心に残ったひとこと・次に観たいトーク
次のおすすめ：「次の感染爆発に、世界は備えているか」 「石けんvs消毒液、ウイルスに強いのはどっち？」 「満室なのに、まだ泊まれる？無限ホテルのパラドックス」　→ haradaeigo.com/tedhacks/talks/
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ANSWERS & TEACHER'S NOTES
ANSWERS5 / 5

2・9　キーワードの意味

  1. ingredient　材料
  2. texture　食感
  3. melt　溶ける
  4. temperature　温度
  5. chemical reaction　化学反応

9A　マッチング

1-d　2-e　3-b　4-c　5-a

9B　スペル

texture / melt / temperature / ingredient / chemical reaction

10　テーマ単語（食・農業・水資源）

  1. ingredients
  2. Processed
  3. genetically modified
  4. crop
  5. aquifer
  6. waste

7　要点の例

  1. 焼ける仕組み：生地はなぜ広がるのか、どの温度で菌をやっつけられるのか。おいしさを理由から説明できるようになると、キッチンが実験室に見えてきます。
  2. 理科と暮らし：温度や材料で結果が変わるという話は、そのまま理科の学習につながります。暗記ではなく体験として、理解できそうです。
  3. 手順の英語：melt、mix、bake といった動詞は、レシピ動画や英語の料理本でそのまま使えます。やさしめの英語で、入りやすい一本です。

観終わると身につくこと

クッキーを焼くとき、材料の役割を意識するようになります。手順を英語で説明する言い方も、自然に口から出てきそうで楽しみです。

このトークで伸びる力

melt、bake、temperature など料理の手順や状態の変化を表す語彙が自然に身につきます。原因と結果を説明する構文の練習にも向いています。

授業プラン（50分）

0〜5分導入ワークシート①の問いをペアで話す（日本語OK）
5〜10分単語キーワード予習。知ってる度チェック→意味の予想
10〜15分1回目日本語字幕で全体を観る。②の話の流れマップを書く
15〜20分確認ペアで話の流れを説明し合う。聞き取れた英語をシェア
20〜25分2回目英語字幕で。聞き取れた英語メモを増やす
25〜46分書く③観たあとの問い＋英語で意見（PREP）
46〜50分共有2〜3人が発表。④の自己評価

こんな人に

  • お菓子作りが好きな人
  • 理科を身近に感じたい人
  • やさしい英語から始めたい人

採点のめやす（英作文 8）

内容（問いに答えている）3点／理由と例 3点／英語の正確さ 2点。キーワードを使えたら＋1点のボーナス。